【駅前店限定】テイクアウト ‐福地鶏の中華SOBA 柚子塩味‐

¥ 730

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【中華SOBA】
「そうそう、こんなのでいいんだよ」というド定番らーめん。

【ふすま麺】
らーめんで太る・・・そんな時代は終わった!?
「ふすま」とは小麦の表皮部分のことです。
このふすまをブレンドした麺は従来の麺よりカロリーが少なくヘルシー。
血糖値が気になるかた、食事制限中のかたにおすすめです!
※麺に含まれる黒い点々がふすまです。

【越前塩味のかえしと地鶏のスープ】
越前塩をはじめとする福井の4種の塩、香味油、福井の地鶏からとるあっさりしたスープです。

【越前塩】
福井県越前町の浜から汲み上げた海水を温室で噴霧させながら太陽光と風の力で水分を蒸発させます。濃縮海水を火力を使って釜一日からて攪拌しながら、じっくりと手作業で煮詰めて作り上げた天然塩。単に煮詰めると塩の結晶が均一にならないため一日中攪拌し続けなければならず、大量生産することができない、正真正銘の海水から作った自然海、天然塩です。工業精製塩とは違う、海の「汐」の甘さが利いた自然な塩。マグネシウムやカリウム「無添加」など必要ミネラルが15%以上も含まれ、食材の美味しさを最大限に引き出します。

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